出人意料超棒电影网新冠肺炎疫情，让不少人只能呆在家里，失掉大百度视频外出品味美食的时机，

表：疫情期间均匀每家受访餐饮企业首要看电影呗本钱费用状况

详细来看有以下三个方面：

储藏物资看电影吧过期丢失。依照以往常规，新年期间，餐饮企业一般会预备往常3—5倍的备货量。还要承当提早储藏的食材过期的丢失。主打现做现卖、食材新鲜的餐饮企业丢失更为沉重。而以制品半制品为主的中西式快餐、小吃类餐饮企业，其部分库存因为包装保质期时刻较长，库存丢失相对较小。

房租人工本钱等固定开销。虽然大多餐饮门店闭店，但仍然要承当房租、人工本钱、水费、电费、折旧等固定开支。为了安稳职工，确保运营门店正常运营，许多餐饮企业还给职工发双薪和每日出勤补助等。就算是封闭歇业的门店，也会担负职工的食宿等费用。

疫情防治物资收购本钱。自疫情迸发以来，许多餐饮企业活跃调集资源收购很多防护物资，尽力满意企业本身的口罩、测温设备、消毒用品等疫情防治物资的供给，既是为维护企业职工，也是保证仍在运营的门店能够为顾客供给安心的餐饮服务。此外，有条件有才能的餐饮企业还为武汉援助物资，有的还在各大城市免费赠送，乃至发动世界收购途径。

二、外卖事务难以为继

疫情防控期间，餐饮服务堂食量大幅削减，有的企业寄希望于外卖外送能增加收入，23%的受访餐饮企业在新年期间继续供给外卖外送事务，但作用并不显着。首要原因是，新年期间居民外卖订单看视频吧量削减；疫情防控期间各小区对外来人、包含送外卖人员管控严厉；还有一个要素，便是需求向外卖外送渠道付出佣钱，而91%的企业表明渠道佣钱费率并没有优惠，乃至还有2%企业表明佣钱费率有所提高。

疫情迸发于新年期间，餐饮企业很多现金已投入到新年前薪酬奖金发放，以及新年期间的储藏食材物资中。作为一个较强依靠现金流的职业，餐饮业将逐步堕入现金流缺少的危机。受经济和商场的影响，假如运营继续不见好转，大多餐饮企业三个月之内就可能会呈现资金链严重的局势，面对无法付出供给商货款、物业房租、职工薪酬等火急困难。

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