中新网沈阳2月5日电 (沈殿成)各类餐饮企业依照常规，新年前要备下数量不菲的生鲜蔬菜等原材料，新年期间或许新年往后运用。但是本年状况特别，出人意料的新式冠状病毒感染肺炎疫情让企业慌了手脚。

与全国许多当地相同，沈阳的餐饮企业从新年至今都处于关张状况。疫情，让餐饮企业本来为迎候新年储藏的生鲜蔬菜，成了眼下最堵心的"烫手山芋"，耗费不掉又不耐贮存，多地呈现餐饮企业在大堂或门口售卖生鲜蔬菜的现象。

"这样卖法，不安全啊！"沈阳市大东区商场监督管理局执法人员在排查企业疫情防控作业时发现了这一状况，局长茆健说，"餐饮服务单位没有出售生鲜产品的资质。不让他们卖，眼看着菜就放坏了，糟蹋。让卖，对顾客不负责任。"

如安在确保安全标准的前提下，协助企业减轻丢失？需求因时制宜想办法，协助企业拓展出售途径。当地有关政府部门立刻开展作业，一方面，经过电话、监管微信群等方法，线上排查各类餐饮单位积压的食物质料品种和数量；另一方面，深化企业实地造访，承认食物质料保存条件和状况。

农贸商场及生鲜超市开设"暖心助企出售点"，协助餐饮企业"清库存"。大东 摄

经政府部门和谐发起，餐饮企业连续与管内多家政府机关、事业单位、大街社区和生鲜超市成功对接：机关、医院、养老院等疫情防控期间有供餐需求的单位按需采买，作为日常储藏；农贸商场及生鲜超市开设"暖心助企出售货台"，贱价出售积压食材；将餐饮企业库存、价格清单推送至大街、社区，居民按单点菜、按需收购。

供需桥梁搭建好后，政府部门出动食物安全快速检测车，对餐饮企业出售的食材进行抽样检查，在承认无质量问题后，和谐冷链运输车试管婴儿，第一时间将食材送到采买单位。

"没有政府帮助找途径，咱们储藏的菜就得‘全军覆没’，丢失惨重！"看着饭馆贮存的蔬菜和食物质料连续搬上冷链运输车，一家菜馆司理激动地说。(完)

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