中新社珠海12月8日电 (记者 邓媛雯)"粤菜美国试管婴儿师傅"走向世界——2019"一带一路"粤菜工业开展论坛暨珠港澳美食旅行文明节8日在珠海拉开帷幕，来自珠港澳各餐饮企业的18位厨师在此比拼厨艺。"一带一路"沿线国家的数十位大厨现场烹饪异域美食，现场展现的上千种特色美食引人垂涎欲滴。

当天最招引人眼球、最精彩的当属首届珠港澳"粤菜师傅"技术邀请赛，珠港澳三地别离派出6支厨师部队18名掌勺大厨，他们拿出蒸、煮、炸、煎、烤等18般烹饪技艺，纷繁亮出"绝活"，在一般的食材上"绣手雕花"，一道道菜肴，构思精巧、风味共同。

本次赛事的评委澳门饮食业工会会长梁奀表明，本次参赛的厨师们匠心独具，许多菜式都是以粤菜新鲜食材为基并用西式酱料调味，让传统粤菜勃发出新的生机，展现了厨师们独出机杼。

"此次香港带来的是6支年青的厨师部队，期望凭借这个渠道让他们练技术、开阔视野长见识。"香港餐务办理协会会长、评委杨位醒表明，期望珠港澳三地厨师们齐心协力，将传统粤菜发扬光大，沿着"一带一路"沿线国家提高粤菜文明世界影响力。

活动还邀请了"一带一路"沿线国家的10个厨师团队现场表演烹饪美食，来自叙利亚的白菜西红柿牛肉、约旦的阿拉伯烤羊排、巴勒斯坦的马铃薯烤鸡，让门客们大开眼界。

在珠港澳名菜名点展现区，一道道精品菜式招引参观者驻足观看、摄影纪念。(完)

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