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4月1日,浙江临安山核桃文明体会馆的职工在田间收集用于制造青团的艾草。
青团(又称清明粿,也称清明团子),碧青油绿、糯韧绵软、幽香爽口。每当清明,江南网站制作简直家家户户蒸青团,古时候大家做青团首要用作祭祀,而如今更多地被大家用来当春天的时令点心。
在浙江省临安市山核桃文明体会馆内,欣赏传统的制造技术,品味刚出锅的青团一直是一项抢手的体会活动。临安的青团制造流程包含剪艾草、煮青、捣青、和粉、裹馅、蒸熟等工序,一般咸味的青团是用剁碎的毛笋、腌菜、腌肉和豆腐等做的馅,有的外型像是绿色饺子,品味起来风味共同,很受期待。
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