螃蟹是很多海南人挚爱的美食。但是昨日，南瓜妹收到网友发来的一段小视频。视频中，一位大姐正拿着针筒给一筐蟹逐只打针橙色水浆。周围还有一个人帮他递上装有橙色水浆的碗。地上还有一根胡萝卜。网友说，这是无良商贩给螃蟹写入“兴奋剂”，进步螃蟹的活动能力，还能够添加分量。

　　这是真的吗??

　　网上灌水螃蟹相片↓

工作真的如此吗?

　　试验：灌水后螃蟹吐黄沫很快逝世

专家：不存在灌水螃蟹

　　中渔协会原生水生物及水域生态专委会主任委员周卓表明，商家给螃蟹灌水本来底子是没有意义的，活螃蟹就更没有灌水的必要。灌水后螃蟹身体内部平衡被改动，就会立刻逝世，逝世后会很快繁殖有害细菌，无法再食用。曾有专家以为，市面上的确有一些卖冰冻螃蟹的商家有也许为了增重给螃蟹灌水，但本来增重作用不会太好，写入螃蟹体内的水在冷冻的过程中仍是会流出来。

　　周卓诚说，本来价格高的螃蟹因为体内肉对比丰满底子注不进去水，而价格廉价的螃蟹尽管肉少壳空，但因为人工和时刻本钱疑问也没有必要去灌水。

　　据周卓诚介绍，很多消费者反映在市面上买到过带有针眼的螃蟹，本来都是梭子蟹。这种螃蟹外壳两头尖尖的，在捕捉过程中它们彼此揉捏就会扎到其它螃蟹的身体，然后发生一个个像针眼的洞。

　　在南边，曾有消费者看到大排档商家用打针器往螃蟹的口中打针棕黄色液体，本来这是一种烹饪方法，将料酒和作料放在打针器内提早写入螃蟹口中，然后立刻上锅蒸，滋味会非常好。这个做法并不是以增重为意图，消费者能够定心。

　　周卓诚说，本来，不论针灸减肥河蟹仍是海蟹，不论什么种类，只需有液体被写入体内，不论是清水仍是料酒，很快就会逝世，所以商场上不会存在灌水的螃蟹。我们在市面上选择螃蟹时尽量选择规范商场，选择时留意调查，只需是活的螃蟹就能够定心采购。

　　这些也是流言

怎么挑螃蟹

　　来历：南国都市报新媒体收拾，归纳自法制晚报(ID：fzwb_52165216)央视新闻微博，人民日报微博，腾讯视频

　　又要到了蟹肥膏黄的时节，不要让流言伤了渔民的心，影响咱吃螃蟹的心境。如果有业内人士知道更多的底细，请站出来解说，让我们能定心的享用甘旨。