文｜和讯财经 张星钰

小小酱醋，怎么能卖至百元、千元甚至万元价？

近来，恒顺醋业(600305)价格999元至10888元不等的食醋礼盒引发商场重视。淘宝恒顺醋业旗舰店显现，"恒顺大师手艺醋50年"礼盒价格高达10888元、"恒顺大师手艺醋30年"礼盒价格6666元，还有一款"恒顺大师手艺醋15年"礼盒价格999元，净含量均为1.5L。

无用功？高价调味品难撑成绩增加

"短期内有必定的营销作用，但关于公司成绩和运营是否有必定的推动力，我表明持张望的情绪"，骆建华指出。

虽然调味品职业受疫情发出、餐饮遇冷、终端消费需求疲软等要素影响16757网址大全，但2022年前三季度，千禾味业、恒顺醋业等多家调味品上市公司仍完成营收、净利润双增，且营收主力均源自传统大品类。

此前屡次跨界的恒顺醋业，近年来决计聚集"醋、酒、酱"战略，前三季度醋、酒、酱三大系列产品别离完成营收10.12亿元、2.93亿元、1.86亿元，同比别离增加15.23%、28.61%、46.4%，营收占比算计近9成；同期，千禾味业酱油、食醋两大产品别离完成营收9.27亿元、2.63亿元，同比别离增加10.35%、14.2%，营收占比算计约四分之三。

以888元的五年沉香榨菜礼盒为例，涪陵榨菜便清晰表明，称该产品"仅仅归于系列产品扩张，没太考虑依托高端提高公司成绩，首要仍是经过主力产品（群众款）"。

在陈彦颐看来，"高价调味品或许进步了必定的商场知名度，但从购买量看，这种高端道路好像并不是十分合适调味品。究竟从国人前史的认知里，一款菜肴能获取顾客的芳心仍是得看’色、香、味’，而调味料更多仅仅烹饪过程中的东西，并未能直接影响终究作用。"

骆建华亦认同，并指出作为日用品的调味品，在"保藏价值""交际价值"等流通性方面存在着较大局限性。

值得一提的是，跟着消费需求晋级，在未来，高端化不免不会成为一种新思路。调味品龙头海天味业(603288)便如此表明，"调味品商场未来产品高端化、健康化将是一种趋势，这给职业带来了新的开展机会"。

"日子产品高端化、奢侈品化，具有必定的安稳的消费人群和消费场景。从欧美日韩等国家开展看，以及化妆品、食物等工业实践看，高价调味品有显着的合理性"，这使周树然深信，"我国高端调味品的品牌与企业必定会呈现。"

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