中新网兰州3月17日电 (史静静)17日，是董姿利在拉面校园正式上课的第一天。她穿戴白色厨师制服，跟着教师操练揉面团。"这次免费技术训练，学成后包作业。"有了好方针，董姿利对未来开展充满着无限神往。

和董姿利相同，当天来自甘肃兰州、白银、酒泉、甘南等地的150名参训人员成为2021年兰州牛肉拉面职业技术训练班第一批学员。学员将参与为期20天的拉面理论、方法、创业辅导等课程训练，把握才有所长，为将来上岗作业打下良好基础。

兰州牛肉拉面被誉为"中华第一面"。据不完全统计，全国兰州牛肉拉面从业人员超越痛经怎么办缓解疼痛50万人，人均收入5000元以上。此次由甘肃省商务厅主办的兰州牛肉拉面职业技术训练班，安排甘肃乡村地区人员和城市低收入人员赴北京、兰州等拉面训练组织参与技术训练，训练合格后引荐至省内外牛肉拉面企业作业，旨在进一步稳固脱贫攻坚效果，推进兰州牛肉拉面工业开展与村庄复兴深度交融。

承当此次训练使命之一的甘肃兴陇牛肉拉面职业训练校园校长梁顺俭说，该校将尽力做好兰州牛肉拉面职业技术专项训练作业。课程不收取任何费用，还免费供给食宿。除了教授和面、揉面、溜条、煮肉、小菜制作方法，一起解说鸡蛋牛奶醪糟、甜胚子等地方特征小吃烹饪技巧。"训练中，因人施教，1对1帮教学员；训练后，免费安置作业，有创业需求者，校园供给专业辅导"。

企业开展在人才，人才培养靠教育。兰州牛肉拉面职业协会会长马利民表明，兰州牛肉拉面工业作为民生工业，是处理乡村劳动力作业的首要渠道，带动饲养、栽培、原材料供给等各个领域的开展，走出了一条具有甘肃特征的"拉面扶贫"之路。该协会作为兰州牛肉拉面的"娘家人"，助力完成产学结合、校企训练，促进兰州牛肉拉面职业高质量开展。

"兰州牛肉拉面是一个创业致富的朝阳工业。"甘肃省商务厅副厅长任福康介绍，甘肃自2018年发动"千店万人"兰州牛肉拉面扶贫方案，兰州牛肉拉面大型企业分别在北京、天津、上海、广东等省市开设兰州牛肉拉面店超越千余家，吸纳近万名甘肃贫困地区人员作业。本年，该厅将持续依托敞开校企训练，与人社、扶贫、妇联等部分联动，进一步扩展训练规划，加大训练力度，协助更多的乡村地区和乡镇低收入人员把握拉面技术，完成稳岗作业，促进兰州牛肉拉面工业化开展。(完)

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