2020年葡萄园陈述(52)腊普河谷酒庄冰葡萄"甜美"采收

大雪纷飞的小寒时节，云南腊普河谷酒庄高海拔葡萄园威代尔冰葡萄迎来了最佳采收季，这也宣告了酒庄冰酒榨季的到来！

2021年1月9日-16日，腊普河谷酒庄高海拔葡萄园威代尔冰葡萄顺利完成了采收压榨。采收时最低气温-11℃，冰葡萄糖度达380-400g/l，酸度13-14g/l。浓郁的蜜香、热带生果香气溢满整个车间，现在酒庄仍有部分冰酒在做弄清处理。

腊普河谷酒庄坐落云南维西傈僳族自治县塔乡镇启别村哈达小组。据酒庄助理酿酒师王贵龙介绍，2020年对腊普河谷流域威代尔葡萄的成长来说是比较困难的一年。葡萄在4月8日-15日开端萌发，5月中旬坐果，6月至9月初进入果实膨大期，老练期自9月中旬开端。全年痛经雨水相较从前多，在老练初期仍有少部分降雨，形成葡萄老练期往后推延约两周。

金秋10月，腊普河谷流域进入了艳阳高照、天高气爽的时节，葡萄也快速进入了老练期，一起霜期于10月底开端降临。依据老练度状况，腊普河谷酒庄于2020年10月10日—16日采收了第一批葡萄。采收的主要是相对低海拔(2000-2200米)的地块，用以酿制威代尔干型白葡萄酒。葡萄果实全体健康状况杰出，风味浓郁，果味偏新鲜的亚热带生果为主。

此外，酒庄于2020年12月19日开端采收中高海拔葡萄园地块(海拔2200-2400米)，用于酿制晚采甜酒，葡萄全体状况杰出，有40%的水分干缩，金黄透亮，具有浓郁的热带生果香气。全体上，2020年酒庄干白葡萄酒产值约60吨，晚采甜酒产值约45吨，冰葡萄酒的产值约30吨。

腊普河谷酒庄以小而美、少而精为开展理念，是我国国内极少数专心于酿制高品质精品冰酒及白葡萄酒的酒庄之一，是集葡萄酒出产、葡萄酒储存、展现、品鉴、招待集会、休闲参观为一体的精品酒庄。现在酒庄具有葡萄园1700亩，其间500亩已挂果，成功打造了"藏云谷系列"葡萄酒，包括冰酒、甜白、半甜以及干白四种风格，产品自上市以来，颇受顾客喜爱。

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