小朋友品味灌芯糖 余俊翔 摄

12月11日，安徽省清鼻堂黄山市黄山区非遗项目查氏灌芯糖传承人查忠正在制造灌芯糖。灌芯糖是将炒熟的芝麻、黄豆粉等灌入用麦芽发酵熬成的糯米糖中，手艺重复拉制成圆条型白色糖块。它皮薄松脆味甜香浓，是徽州人特征的年味美食。(刘浩 余俊翔)

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