中新网重庆11月29日电 (孔德虎)28日，首届我国酱腌菜工业联盟高峰论坛在重庆举办。作为第十八届我国世界农产品交易会暨第二十届我国西部(重庆)世界农产品交易会严峻活动之一，论坛以"绿色展开、协作同享星艺装饰"为主题。论坛上专家们一起研讨酱腌菜传统技艺与现代工艺技能交融，讨论酱腌菜商场品牌建造与推进。

经过三千多年展开，酱腌菜早已成为我国大众日常日子中不行短少的经典小吃。现在，全国酱腌菜年产销总量约450万吨，产品不只满意国内商场需求，还出口美国、日本等100多个国家和地区。

记者从论坛上得悉，虽然获益于一起的自然资源环境，全国的酱腌菜工业在品牌培养、品牌文明、科技研制、加工才能等方面具有特有优势，但仍存在一些关键问题和技能瓶颈，比方质料栽培集约化、标准化水平较低；加工企业单体规划小、质料加工储藏才能缺乏；科技支撑较弱、产品同质化现象严峻；工艺流程不标准、查验水平不高级。经过加强协作和协同立异来促进全国酱腌菜职业加速展开现已成为职业一致。

现在，川、渝、浙三地酱腌菜工业作为全国农业乡村区域特征经济的优异代表，现已形成了从基地建造、规划加工、现代出产，到品牌建造、附产品开发、商场拓宽等完好的工业链条，具有前史文明底蕴深沉、产销规划大、工业会集高度、品牌影响力强、出售规模广等优势。在加速构建区域协同展开新格局布景下，川、渝、浙三地酱腌菜工业有条件有才能协同打造我国酱腌菜工业展开高地，成为全国农业乡村经济协作展开样板，发挥榜样带头效果。

我国酱腌菜工业联盟也于当日举办建立大会，联盟成员包含来自全国的酱腌菜工业相关企业、科研机构等约80家单位，重庆市涪陵榨菜集团股份公司董事长周斌全当选为联盟理事长。会上还发布了《我国酱腌菜工业联盟规章》。

周斌全介绍，我国酱腌菜工业联盟将会发挥信息同享、资源互补的效果，重视品类品牌建造，深化理论研讨和加速技能改造。"咱们期望摒弃杀价式竞赛，一起推进职业自律，增厚职业赢利，增强展开潜力，让职业迈向新台阶。"周斌全说。

据介绍，工业联盟还将搭建好协作同享渠道机制，优化资源配置，促进工业资源有用使用，特别是依托优势企业展开触及工业大局的共性课题研讨攻关，加强沟通互鉴，促进研讨成果同享，完成一起提高展开。

记者了解到，我国酱腌菜工业联盟建立今后，重庆还将安身工业展开优势，活跃整合当地资金、项目、科技、人才等资源，支撑酱腌菜一二三工业交融展开。不断优化工业布局，着力从基地建造、品牌培养、科技立异、商场拓宽等方面下功夫，将技能立异、信息沟通、资源互补转化为出产力，完成跨区域跨职业协作共赢。

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